漢方パワーだっ！「CHINGU」の十全大補参鶏湯

今日のランチは、北新地の韓国料理屋「CHINGU（チング）」に行った。
　
ランチメニューは２つだけで、十全大補参鶏湯（サラダ, キムチ, ライス付き；９５０円）と鶏粥（サラダ, キムチ付き；５００円）。鶏粥（タッチュ）ってのもなかなか見かけないメニューで、値段も魅力的ではあったが、ボリューム不足が心配だったので参鶏湯（サムゲタン）にした。
　
ぐつぐつ言いながら鉄鍋で出てきた。味付けはほとんどされておらず、塩コショウで自分で調味するようになってる。
こないだ博多で食べた鶏の水炊きのように、鶏のダシが出まくり！
(゜д゜)ウマー！
漢方薬１０種が入ってるそうで、朝鮮人参もけっこうデカいのが入ってる。しっかり煮込まれてて、独特の苦味はそんなに気にならず、煮崩れ寸前みたいな柔らかさ。
　

食べながら十全大補湯（漢方薬の処方の一つ）の話をしていたら、ママさん（韓国人）が「漢方薬に興味ありますか？」と話しかけてきて、いろいろしゃべった後、漢方茶を出してくれた。なかなか濃厚な漢方の香りだが、ハチミツで飲みやすく調節してくれていた。浮かんでるのは、ナツメやナッツ類で、香ばしくてよかった。

ちなみに十全大補湯の適応証（体質）は、虚証（虚弱）、寒証（冷え）、血虚（血流不足・貧血症状）、気虚（心身疲労）など。効能は、「体力と気力を補い、元気をとりもどすのを助ける」ってことになってる。
五月病や、やがて来るかもしれない夏バテは、これで解決だー！
　
それにしても、北新地の南西部は韓国料理屋密度高いな。
「アリラン亭」「多宝亭」「周楽」「CHINGU」と、知ってるだけでも４軒。ググッてみると、北新地全体でさらに２〜３軒ある程度だ。