新ブログ準備進行中〜Doblogはもうヤメ？

Doblog工事中の避難場所として活用していた当ブログですが、Doblogにも増して繋がりにくいようで、ご迷惑をおかけしました。
Doblogはまた６月に３日間かけてメンテするそうで、仏の顔もIt's All Right（上々颱風）、ちゃうちゃう、仏の顔も三度笠（ん？）というわけで、旅に出ます。つーか、完全移転を視野に入れつつ、「新・うまから手帖」をＦＣ２ブログの方に着々と準備中です。スタイルシートとかも調整中なので、一般公開はまだ先のつもりなのですが、つながり難い中見に来てくださったあなたに大サービス！ベータ版ですが是非ご覧いただき、メールでもコメント欄にでも感想をお寄せいただければ幸いでございます。Doblogとどっちがいいかとか、レイアウトの感想とか、その他なんでも。
　
■新・うまから手帖
http://umakara.blog67.fc2.com/
　
　

バリウムのお口直しは「Hira」のターリー

午前中、江坂の某健診センターで半日人間ドック。昨夜から絶飲食で、乾いた喉と空っぽの胃にバリウムがしみわたるぅー♪・・・って、そんなのいやぁぁぁぁ・・・(T_T)
　
というわけで(?)、無事ドック終了（今年はなんにもひっかからず）。
ランチは、お口直しに江坂駅前・東急ハンズ裏のインド料理屋「Hira（ヒラ）江坂店」に行った。
　
ランチセットがいろいろある中で、「店のお薦め」となっていたＣセット（９３０円）を注文した。
スープ, カレー２種類, タンドリーチキン, ライス, サラダ, ドリンク（コーヒーorチャイ）のターリーセットだ。
今日のカレーは、チキンキーマカレーと豆とホウレンソウのカレーだった。ふむふむ、さらっとスパイシーで(゜д゜)ウマー！
タンドリーチキンは、手羽元が２本で、なかなか辛口だった。
　
味的にもコスパ的にも満足なランチであった。
　
　

甘口の缶チューハイばかりとお嘆きの貴兄に・・・

先日コンビニで発見して以来、軽くハマってるのがこれ。
メルシャンの本絞りチューハイってやつ。
糖類・香料・着色料、すべて無添加。原料の表示を見ても、「四季柑, レモン, ウオッカ」と極めてシンプル。
缶チューハイってみんなひどく甘いけど、これはかなり酸っぱい（四季柑以外は飲んだこと無いので知らないが）。
これでやっと缶チューハイもガキんちょの飲み物から一歩先に進んだかな。
製造中止にならないことを祈るばかりだ(^^;)
　
　

第２ビル「敦煌」のチャンポン

今日のランチは、大阪駅前第２ビルB1の中華料理「中国酒房 敦煌（とんこう）」に行った。昨日前を通りかかってチェックしておいた。
カウンター８席だけの小さな店だ。行列対策(?)の席も壁際にある。とりあえず今日は全く行列してなかったが。
　
ランチのメニューは３種類、チャンポン, 皿うどん, 焼きそばだけ（いずれも７００円）。
私はチャンポンを注文した。
　
店構えなどからあんまり期待してなかった（失礼！）のだが、案外（これまた失礼！）旨かった。
麺はちゃんと長崎風の太麺だし、白濁したスープは程よいコクと旨味。ちょっとケミカル成分も感じられるが、まぁ許容範囲。野菜たっぷりで、豚肉, イカ, カマボコ（さすがに長崎風の真っピンクのやつではないが）, 竹輪もいっぱい入ってるぞ。個人的には「どんたく」よりこっちが好みかな。
　
　

本日の「さかなでいっぱい」

フィットネスクラブで軽く汗を流した後、重く水分・カロリーを補給(^^;)
　
「さかなでいっぱい」のメニューは、まさに魚でいっぱいだ。いつもながら、素晴らしい！
　

アオリイカなんて、なかなか高級なものを置いてるじゃないスか。他のイカとは圧倒的に甘味と旨味が違うのだ。
でも、２８０円♪
　
今日はこれ一皿とビール一杯のちょい飲みで、お会計６６０円なり。
やはり時代は「ちょいワルおやじ」より「ちょい飲みおやぢ」でしょう！ ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ!?
　
　

「楼蘭」の柚子塩つけ麺(゜д゜)ウマー！

今日のランチは、大阪駅前第２ビルB2のラーメン屋「楼蘭」に行った。前回来た時、「次回は辛味噌！」とか書いたような気もするが、今回注文したのは柚子塩つけ麺味玉入り（８５０円）。

・スープは、動物系スープ（豚＆鶏）と和風ダシ（カツオ＆利尻昆布）のダブルスープ。動物系のコッテリ感を柚子がさっぱり方向に導いている。使用している塩は、ブルターニュ（フランス）, 福建（中国）, 沖縄（日本）の天火干し天然塩をブレンドしたというこだわりぶりだ。
・麺は、中太ストレート麺で、水で締めているのでコシしっかり。
・チャーシューは乗ってない（別メニュー）。
・その他の具は、つけダレの方に湯葉, ホウレンソウ, シナチク, ネギ、麺の方に海苔と味玉。
麺を食べ終わりかけた頃に、徳利みたいなのに入った和風ダシを置いてくれる。これでつけダレを割って飲むのだ。
★★★★＋
　
この店のオーナーは、もともと新地でステーキハウスをやっていて（どの店なんだろ？）、ラーメン食べ歩きの趣味が高じての開業だそうだ（店先に張ってあった情報誌のコピーより）。
　
　

漢方パワーだっ！「CHINGU」の十全大補参鶏湯

今日のランチは、北新地の韓国料理屋「CHINGU（チング）」に行った。
　
ランチメニューは２つだけで、十全大補参鶏湯（サラダ, キムチ, ライス付き；９５０円）と鶏粥（サラダ, キムチ付き；５００円）。鶏粥（タッチュ）ってのもなかなか見かけないメニューで、値段も魅力的ではあったが、ボリューム不足が心配だったので参鶏湯（サムゲタン）にした。
　
ぐつぐつ言いながら鉄鍋で出てきた。味付けはほとんどされておらず、塩コショウで自分で調味するようになってる。
こないだ博多で食べた鶏の水炊きのように、鶏のダシが出まくり！
(゜д゜)ウマー！
漢方薬１０種が入ってるそうで、朝鮮人参もけっこうデカいのが入ってる。しっかり煮込まれてて、独特の苦味はそんなに気にならず、煮崩れ寸前みたいな柔らかさ。
　

食べながら十全大補湯（漢方薬の処方の一つ）の話をしていたら、ママさん（韓国人）が「漢方薬に興味ありますか？」と話しかけてきて、いろいろしゃべった後、漢方茶を出してくれた。なかなか濃厚な漢方の香りだが、ハチミツで飲みやすく調節してくれていた。浮かんでるのは、ナツメやナッツ類で、香ばしくてよかった。

ちなみに十全大補湯の適応証（体質）は、虚証（虚弱）、寒証（冷え）、血虚（血流不足・貧血症状）、気虚（心身疲労）など。効能は、「体力と気力を補い、元気をとりもどすのを助ける」ってことになってる。
五月病や、やがて来るかもしれない夏バテは、これで解決だー！
　
それにしても、北新地の南西部は韓国料理屋密度高いな。
「アリラン亭」「多宝亭」「周楽」「CHINGU」と、知ってるだけでも４軒。ググッてみると、北新地全体でさらに２〜３軒ある程度だ。
　
　

バースデー＆母の日ディナー＠「Da Nanninella」

今日の夕食は、妻のバースデー（ホントは昨日）＆母の日ディナーってことで、芦屋のイタリア料理屋「Ristorante & Pizzeria Da Nanninella（ナニネッラ）」に行った。京町堀の「Santa Lucia」の姉妹店。「真のナポリピッツァ協会」No.192の店である。
　
前回来たときも感動したアンティパスト・ミスト。バリエーション・ボリューム・味、すべてにおいて満足。つーか、いつも食べたことの無いような料理がいくつか乗っていて、飽きさせませんね。
　

いつもピッツァ・マルゲリータばかりなので、今日はカプリチョーザにしてみた。今日はサラミとキノコとのことだが、具材はかなり抑え気味で、ほとんどマルゲリータみたいなもんだ。
でも(゜д゜)ウマー！
　
この他、ウニのパスタと子羊のローストを頼んだ・・・あれ？頼んだ物は、こないだとほとんど同じぢゃん！？
でも、子羊のローストの付け合わせはかなり違ってたぞ。
　
　
文章表現で美味さが伝えられないのに、なんか写真もイマイチで申し訳ないっス。
２年あまり使ってたEXILIM ZOOMがぶっ壊れたので、ここ数日サブのCanon IXY Lを使ってて、なんかヒドいかなぁと思って、今回はPanasonic LUMIX TZ1を試してみたんだけど、やっぱカメラ性能より撮影条件かなぁ（つーか、腕なのかっ！？）。
　
　

＜ラーメン街道２号線＞サカナ系スープの「漁師屋」

妻も子もそれぞれの用事で出かけ、ひとり取り残されたお昼時。
おっさん一人食べるならやはりラーメンでしょう（いや、別に何でもいいんスけどね）。
というわけで、自転車で２号線を東に。赤鳥居の所の「kirin」も気になったが、まだ準備中だし、さらに東へ。

「彩華ラーメン」のすぐ西の所の、まだ食べたことのないラーメン屋「漁師屋」に入った。ここはその名から連想されるように、サカナ系のダシ（マグロやカツオのカブト＝頭の部分を使用）のスープの店だ。メニューを見ると味的には、漁師屋ら〜めん（醤油味）, みそら〜めん（味噌味）, 魚潮ら〜めん（「うしお」と読む；塩味）の３系列。初めての店なので、とりあえずは看板の漁師屋ら〜めん（６００円）,を注文してみた。
　
・スープは、やや混濁している。注文ごとに小鍋にでキャベツをサッと煮込んでいる。サカナ臭さはあまりないが、案外こってりしている。一緒に煮込まれたキャベツの甘みもあって、なかなか後味よし。
・麺は、玉子入り細麺と普通麺が選べる。私が食べた普通麺は、加水率低目の麺なので、固茹でだとちょっとゴワゴワするが、なかなかワタシ好みの感じ。
・チャーシューは、バラ肉ロールの煮豚で、かなりトロトロ。
・その他の具は、キャベツと海苔。
★★★★
　
底に細かいミンチ状の物が沈殿してて、食べてみると鶏ミンチのようだ（多分）。サカナ系ダシオンリーではなく、ダブルスープってことですな。
　
　

西宮北口「デリー・キッチン」もなかなかのもの

今日のランチタイム、息子と西宮北口にいて、息子の強い希望によりインド料理屋「DELHI KITCHEN（デリー キッチン）」」に行くことにした。私個人としては、しばらく行ってないカレー屋「夢庵」かうどん屋「番馬亭」に行きたかったのだが・・・。
　
私が頼んだのは９００円のランチセット。カレー１種（チキン, ベジタブル, 日替わりからチョイス）, ナン, ライス, タンドール料理１品, サラダのセットだ。ベジタブルを選んだ。
ベジタブルも日替わり(?)のようで、今日は豆とジャガイモとのこと。
　
豆とジャガイモなんて、甘くなっちゃうかなとか思ってたが、なかなかスパイシーで旨かった。
　
店オリジナルのアチャールがテーブルに置かれているのだが、蓋をあけてみると、ニンジンとか以外にラッキョまで入ってる。これは変わってるなと思って一口ガブリ・・・(^^;)・・・ニンニクであった。
　
息子が頼んだチキンカレー＆ライス（サラダ付き；８００円）もなかなかスパイシー。ワタシ的にはかなり好みの味。息子には辛過ぎたようだったが、クリームをかけてもらってなんとか完食。
　
三宮以外のインド料理屋といえば、震災前なら「アジメール」や「カマール」に注目していたが（どちらもインディアンゴージャスな大きい店で、いずれも閉店）、今は「ゴータム」と「デリーキッチン」には注目中。